विटामिन बी 12 क्या है , क्यो जरुरी है विटामिन बी 12 शरीर के लिए, क्या है इसके नुकसान ,लाभ ?

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विटामिन बी 12 क्या है , क्यो जरुरी है विटामिन बी 12 शरीर के लिए, क्या है इसके नुकसान लाभ ?

मनुष्य को शरीर के लिए सबसे ज्यादा जरूरी विटामिन  कि आवश्यकता होती चाहे वो कोई सी भी विटामिन क्यो ना हो हर विटामिन का अपना काम होता है  सभी विटामिन में से एक विटामिन है विटामिन बी 12 जो की  हमारे शरीर के लिए काफी ज्यादा जरुरी है इसकी कमी से शरीर में खून के पोषण और तत्रिका कोशिका के निर्माण जैसे महत्वपूर्ण कार्यों में बाधा आती है. विटामिन बी 12 को प्राप्त करने के लिए लाल और सफेद फूड काफी पौष्टिक होता है. जैसे दूध, दही, अंडा और मांस, मछली में भरपूर मात्रा में विटामिन बी 12 पाया जाता है
बता दे कि कैंब्रिज यूनिवर्सिटी में किए गए शोध में बताया गया है कि शाकाहारियों व वीगन डाइट फॉलो करने वाले अब भरपूर मात्रा में विटामिन बी12 का सेवन कर सकते हैं. वैज्ञानिकों ने जानकारी दी कि कई तरह के शैवालों में विटामिन बी 12 को मौजूदगी पाई गई है. यूनिवर्सिटी के प्रो. एलिसन स्मिथ ने कहा कि पौधों पर आधारित भोजन हमेशा बेहतर माना जाता है, लेकिन उनमें भी कुछ कमी खासकर विटामिन बी12 होती है. इसकी पूर्ति के लिए अब आप शैवाल की मदद ले सकते हैं.
किस चीज में विटामिन बी 12 पाया जाता है
विटामिन बी 12 को प्राप्त करने के लिए लाल और सफेद फूड काफी पौष्टिक होता है. जैसे दूध, दही, अंडा और मांस, मछली में भरपूर मात्रा में विटामिन बी 12 पाया जाता है दूध विटामिन बी-12 का अद्भुत स्रोत है। दही, पनीर, खोया, चीज, मक्खन, मट्ठा, सोया मिल्क भी विटामिन बी12 के अच्छे स्रोत हैं। इनसे शरीर मजबूत बनता है और एनर्जी भी रहती है।      
विटामिन बी 12 कि कमी से क्या होता है  
 आपको बता दे कि जिस किसी मनुष्य के शरीर में विटामिन बी12 की कमी होती है तो शरीर के अन्दर कई लक्षण नजर आने लगते हैं. विटामिन बी12 की कमी होने पर कमजोरी महसूस होती है. इसके अलावा, एक्टिवनेस में कमी आती है. स्किन का पीला पड़ना, याद्दाश्त में कमी आना, मुंह में छाले निकलना, हाथ-पैरों में झनझनाहट महसूस होना और चलने में दिक्कत लगना भी विटामिन बी12 की कमी का लक्षण होता है. इस विटामिन की कमी से मूड भी बदलता रहता है और मसल्स में कमजोरी आना शुरू हो जाती है. यहां जानिए ऐसे कौन-कौनसे फूड्स हैं जो विटामिन बी 12 की कमी पूरी करने में मददगार साबित होती है
जिस भी मनुष्य को विटामिन बी 12 की कमी महसुस होती है तो उनको मछली, अंडे, दूध, पालक का इस्तेमाल करना चाहिए क्यो ये विटामिन की कमी को पूरी करता है

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