AIN NEWS 1: दिल्ली के अखिल भारतीय आयुर्विज्ञान संस्थान (एम्स) की न्यूरोलॉजिस्ट डॉक्टर प्रियंका सहरावत ने बताया है कि हमारे दैनिक आहार में कुछ खाद्य पदार्थों को तुरंत बदलना आवश्यक है। उन्होंने पांच प्रमुख खाद्य पदार्थों का उल्लेख किया है, जिन्हें हमें अपने भोजन से हटाकर हेल्दी विकल्पों से बदलना चाहिए।
1. डीप फ्राइड स्नैक्स
बदलाव: नट्स और सीड्स
डीप फ्राइड स्नैक्स जैसे आलू चिप्स और पकोड़े हमारे स्वास्थ्य के लिए हानिकारक होते हैं। इनमें अधिक तेल और कैलोरी होती है। डॉक्टर ने सुझाव दिया है कि इन्हें नट्स और सीड्स से बदला जाए। नट्स और सीड्स में अच्छे फैट्स, प्रोटीन और फाइबर होते हैं, जो स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद हैं।
2. रिफाइंड ऑइल
बदलाव: सरसों का तेल
रिफाइंड ऑइल में ट्रांस फैट्स होते हैं, जो हृदय स्वास्थ्य के लिए हानिकारक होते हैं। इसके स्थान पर सरसों का तेल इस्तेमाल करना बेहतर है। सरसों का तेल न केवल स्वास्थ्य के लिए लाभकारी है, बल्कि यह खाने में भी स्वाद बढ़ाता है।
3. जूस
बदलाव: ताजे फल
बाजार में मिलने वाले पैकेज्ड जूस में अक्सर शुगर और preservatives होते हैं, जो स्वास्थ्य के लिए अच्छे नहीं हैं। इसके बजाय ताजे फल खाने की सलाह दी जाती है। फल न केवल प्राकृतिक होते हैं, बल्कि इनमें फाइबर और अन्य पोषक तत्व भी होते हैं।
4. जैम, सॉस और केचअप
बदलाव: धनिया की चटनी
जैम, सॉस और केचअप में शुगर और केमिकल्स की मात्रा अधिक होती है। डॉक्टर ने सुझाव दिया है कि इनकी जगह धनिया की चटनी का उपयोग करें। धनिया की चटनी न केवल स्वास्थ्यवर्धक है, बल्कि यह खाने का स्वाद भी बढ़ाती है।
5. रिफाइंड शुगर
बदलाव: जैगरी
रिफाइंड शुगर का अधिक सेवन कई स्वास्थ्य समस्याओं का कारण बन सकता है, जैसे मोटापा और डायबिटीज। इसके स्थान पर जैगरी का सेवन करना बेहतर होता है। जैगरी में आयरन और अन्य पोषक तत्व होते हैं, जो स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद हैं।
निष्कर्ष
डॉक्टर प्रियंका सहरावत की सलाह को अपनाकर हम अपने आहार को स्वस्थ और पौष्टिक बना सकते हैं। इन छोटे-छोटे बदलावों से न केवल हमारी सेहत में सुधार होगा, बल्कि यह हमारी जीवनशैली को भी बेहतर बनाएगा। इसलिए, आज से ही अपने खाने की आदतों में बदलाव करें और इन फूड्स को हेल्दी विकल्पों से रिप्लेस करें।
