AIN NEWS 1: डाइटिशियन कनिका मल्होत्रा के अनुसार, दही के सेवन के दौरान चीनी और नमक का मिलाना स्वास्थ्य पर अलग-अलग प्रभाव डालता है। आइए जानते हैं कि कौन सा विकल्प आपके लिए अधिक उपयुक्त हो सकता है।
1. दही में चीनी मिलाना:
जब आप दही में चीनी मिलाते हैं, तो यह कैलोरी की मात्रा को बढ़ा देता है। चीनी मिलाने से दही में कार्बोहाइड्रेट्स की मात्रा बढ़ जाती है, जिससे कुल कैलोरी की मात्रा भी बढ़ जाती है। यह विशेष रूप से डायबिटीज़ के मरीजों के लिए एक चिंता का विषय हो सकता है। उच्च कैलोरी और बढ़े हुए कार्ब्स के कारण ब्लड शुगर लेवल में वृद्धि हो सकती है, इसलिए डायबिटीज़ के मरीजों को चीनी के सेवन पर विशेष ध्यान देना चाहिए।
2. दही में नमक मिलाना:
दही में नमक मिलाने से कैलोरी में बहुत कम वृद्धि होती है, लेकिन इससे सोडियम की मात्रा बढ़ जाती है। सोडियम का अधिक सेवन हाई ब्लड प्रेशर (हाई बीपी) वाले लोगों के लिए हानिकारक हो सकता है। इसलिए, अगर आप हाई बीपी के मरीज हैं, तो दही में नमक डालते समय इसकी मात्रा को सीमित रखना चाहिए।
सारांश:
– चीनी : दही में चीनी मिलाने से कैलोरी और कार्बोहाइड्रेट्स की मात्रा बढ़ती है, जो डायबिटीज़ के मरीजों के लिए समस्या पैदा कर सकती है।
– नमक: दही में नमक डालने से कैलोरी का बढ़ना नगण्य होता है, लेकिन सोडियम की मात्रा बढ़ जाती है, जो हाई बीपी के मरीजों के लिए चिंता का विषय हो सकता है।
इसलिए, दही का सेवन करते समय चीनी और नमक दोनों के उपयोग पर ध्यान देना महत्वपूर्ण है। अपने स्वास्थ्य की स्थिति के अनुसार सही विकल्प का चयन करना चाहिए।
