AIN NEWS 1: अंडे को लेकर कई लोगों के मन में भ्रम होता है कि यह शाकाहारी है या मांसाहारी। इस लेख में हम इस विषय पर स्पष्टता प्रदान करेंगे।
शाकाहारी और मांसाहारी की परिभाषा
शाकाहारी वे लोग होते हैं जो किसी भी प्रकार के पशु के मांस का सेवन नहीं करते हैं। दूसरी ओर, मांसाहारी वे होते हैं जो मांस खाते हैं। अंडा, जो मुर्गियों से प्राप्त होता है, को लेकर अलग-अलग राय हैं।
अंडे के मांसाहारी होने का तर्क
कई लोग मानते हैं कि अंडा एक जानवर से प्राप्त भोजन है, इसलिए इसे मांसाहारी माना जाना चाहिए। उनका तर्क है कि अंडे के माध्यम से चूजे का जन्म होता है, इसलिए यह मांसाहारी भोजन है।
अंडे के शाकाहारी होने का तर्क
वहीं, कुछ लोग इसे शाकाहारी मानते हैं क्योंकि:
1. मुर्गी की जान नहीं जाती: अंडे प्राप्त करने के लिए मुर्गी की हत्या नहीं की जाती।
2. अनफर्टिलाइज्ड अंडे: जब मुर्गी बिना मुर्गे के संपर्क में आती है, तो उसे अनफर्टिलाइज्ड अंडे कहते हैं, जिससे चूजे नहीं निकलते। ऐसे अंडों को शाकाहारी अंडे माना जाता है।
वैज्ञानिक दृष्टिकोण
वैज्ञानिकों का मानना है कि अनफर्टिलाइज्ड अंडों से चूजे नहीं निकल सकते, इसलिए इन्हें शाकाहारी श्रेणी में रखा जाएगा। बाजार में मिलने वाले अंडों को आमतौर पर शाकाहारी माना जाता है।
शाकाहारी और मांसाहारी अंडे की पहचान
अंडों की पहचान करने का एक तरीका है:
अंडों को खांचे में रखकर नीचे बल्ब जलाया जाता है। यदि अंडे से रोशनी आरपार हो जाती है, तो वह शाकाहारी होता है। यदि रोशनी पार नहीं होती, तो वह मांसाहारी अंडा है।
पोषण के गुण
अंडे में कई महत्वपूर्ण पोषक तत्व होते हैं, जैसे:
आयरन
विटामिन A, B6, B12
फोलेट
एमिनो एसिड
फास्फोरस
सेलेनियम
इन पोषक तत्वों के कारण अंडा हमारी इम्युनिटी को मजबूत बनाता है, आंखों की सेहत को बनाए रखता है और मांसपेशियों तथा हड्डियों को मजबूत करता है।
निष्कर्ष
अंडे के शाकाहारी या मांसाहारी होने पर भिन्न-भिन्न विचार हैं। आमतौर पर इसे शाकाहारी श्रेणी में रखा जाता है, खासकर अनफर्टिलाइज्ड अंडों के संदर्भ में। हालांकि, यदि आप इस विषय पर और अधिक जानकारी चाहते हैं, तो किसी विशेषज्ञ से सलाह लेना उचित होगा।
अस्वीकृति: इस लेख में दी गई सभी जानकारी सामान्य मान्यताओं और जानकारियों पर आधारित है। AIN NEWS 1 इसकी पुष्टि नहीं करता है। किसी भी जानकारी को अमल में लाने से पहले संबंधित विशेषज्ञ से सलाह जरूर ले लें।
