AIN NEWS 1: सर्दियों के मौसम में गर्मागर्म सूप पीने का मजा ही अलग है। अगर आप कुछ हेल्दी और स्वादिष्ट बनाना चाहते हैं, तो नींबू-धनिया सूप एक बेहतरीन विकल्प है। यह सूप न केवल आपके स्वाद को संतुष्ट करेगा, बल्कि आपकी सेहत का भी ख्याल रखेगा। आइए जानते हैं इसे बनाने की आसान विधि।
आवश्यक सामग्री
नींबू-धनिया सूप बनाने के लिए आपको चाहिए:
1. धनिया पत्ती: ½ कप (बारीक कटी हुई)
2. नींबू का रस: 2 बड़े चम्मच
3. प्याज: 1 (बारीक कटा हुआ)
4. अदरक: 1 इंच (कद्दूकस किया हुआ)
5. लहसुन: 2 कलियां (बारीक कटी हुई)
6. मक्खन: 1 बड़ा चम्मच
7. काली मिर्च पाउडर: ½ छोटा चम्मच
8. नमक: स्वादानुसार
9. पानी: 2 कप
बनाने की विधि
1. तैयारी शुरू करें:
एक कढ़ाई में मक्खन गर्म करें।
इसमें अदरक, लहसुन और प्याज डालें और हल्का सुनहरा होने तक भूनें।
2. धनिया का स्वाद जोड़ें:
भुने हुए मिश्रण में कटी हुई धनिया पत्ती डालें और इसे 1 मिनट तक पकने दें।
3. सूप तैयार करें:
अब इस मिश्रण में 2 कप पानी डालें।
साथ ही नमक और काली मिर्च पाउडर मिलाएं।
इसे 5 मिनट तक धीमी आंच पर उबालें।
4. नींबू का तड़का लगाएं:
गैस बंद करने के बाद सूप में नींबू का रस मिलाएं।
सूप को अच्छी तरह से हिलाएं।
5. सर्विंग:
सूप को कटोरी में डालें।
ऊपर से थोड़ी धनिया पत्ती सजाएं और तुरंत परोसें।
क्यों है फायदेमंद?
धनिया पाचन तंत्र को मजबूत करता है।
नींबू विटामिन सी का अच्छा स्रोत है, जो इम्यूनिटी बढ़ाता है।
अदरक और लहसुन सर्दी-जुकाम से बचाव में मददगार हैं।
यह सूप हल्का, स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक है। सर्दियों में इसे अपने भोजन का हिस्सा बनाएं और ठंड से राहत पाएं!