AIN NEWS 1: आज कल इस गर्मी के मौसम में खीरा खाने की सलाह आपकों हर कोई देता है, क्योंकि डिहाइड्रेशन से बचने के लिए यह ही बेहद कारगर साबित होता है. हालांकि, बाजार के खीरे कई बार खराब भी निकल जाते हैं तो कई बार उनके दाम भी काफी ज्यादा होते हैं. इसके अलावा कई बार इस गर्मी की वजह से खीरा खरीदने के लिए आपका बाजार जाने का ही मन नहीं होता. ऐसे में हम आज आपको वह आसान तरीका बताते हैं, जिसकी मदद से आप यह खीरा अपने ही घर में किसी गमले में ही उगा पाएंगे.
जान ले गर्मी में आख़िर क्यों खाना चाहिए खीरा?
बता दें कि खीरे में काफी ज्यादा इलेक्ट्रोलाइट्स होते ही हैं, जिसकी वजह से आपको कभी भी इस गर्मी में डिहाइड्रेशन नहीं होगा. यही वजह है कि इस भयंकर गर्मी के मौसम में खीरा खाने की आपकों सलाह काफी ज्यादा दी जाती है. इसके अलावा खीरे में ही फाइबर भी काफी ज्यादा होता है, जो कि पेट संबंधित दिक्कतों को भी दूर करता है. साथ ही, खाना पचाने में भी यह काफ़ी मदद करता है. स्किन प्रॉब्लम्स में भी खीरा बेहद ही कारगर साबित होता है. विटामिन के ज्यादा होने के कारण खीरा खाने से आपकों ब्लड क्लॉटिंग रोकने में भी काफ़ी मदद मिलती है.
आप अपने घर में ऐसे लगा सकते हैं खीरा
अब यहां पर यह सवाल उठता है कि आख़िर खीरा घर में कैसे उगाया जा सकता है और इसे हम गमले में लगाने का तरीका क्या है? इसके लिए आपको आपके नजदीकी बाजार से अच्छी क्वालिटी का खीरे का बीज खरीदना होगा. इसके बारे में आप किसी सब्जी बेचने वाले से भी जानकारी ले सकते हैं.
इसके लिए सबसे पहले आप अंकुरित कर लीजिए बीज
बाजार से खरीद ले बीज, गमला और मिट्टी लेकर आप आपने घर ले आइए. इसके बाद आप खीरे के बीज निकाल लीजिए और उन्हें एक गिलास पानी में कुल दो घंटे के लिए भिगो दीजिए. इससे बीज में नमी खत्म नहीं होगी. अब ये सारे बीज गीले टिशू पेपर या पेपर टॉवल में बांधकर करीब 10-12 घंटे के लिए इन्हे रख दीजिए. इन सभी बीजों को एयरटाइट डिब्बे में रखना चाहिए. इससे ये बीज अंकुरित हो जाएंगे.
जान ले यह है गमले में खीरा लगाने का पूरा तरीका
आपके लिए यह पूरी तरह से ध्यान रखना जरूरी है कि जब बीज एयरटाइट डिब्बे में रखें तो उससे पहले अच्छे से टिशू पेपर को ज्यादा गीला न करें या डिब्बे में पानी न भरें. इसके लिए आप टिशू पेपर पर थोड़ा पानी छिड़कना होगा. 10-12 घंटे बाद जब यह बीज अंकुरित हो जाएं तो उन्हें मिट्टी में बो सकते हैं.
अब आप गमले में ऐसे लगेंगे खीरे के बीज
खीरे के बीज बोने से पहले गमला तैयार करना बहुत जरूरी है. इसके लिए मिट्टी में गोबर की खाद को मिला लीजिए और उसे इस गमले में भर लीजिए. इसके बाद खीरे के बीजों को दो से तीन इंच की गहराई में ही लगा दीजिए और यह गमला उस जगह रखें, जहां न तो ज्यादा धूप हो और न ही ज्यादा छाया हो. गमले में दिन में एक बार पानी जरूर ही देना चाहिए.
कीटों से ऐसे बचेगा यह पौधा
इसके करीब सात दिन बाद गमले में पौधों की बेल आपकों नजर आ जाएगी. वहीं, करीब 15 दिन बाद इस पौधे की बेल में फूल भी आ जाएंगे. इसके बाद पौधे को कीटनाशक से भी बचाना बेहद जरूरी है. इसके लिए मिट्टी में गोबर मिलाकर उसका छिड़काव करना होगा या फिर पत्तियों पर कीटनाशक को डालना होगा. इससे आपके खीरे में कीड़ा नहीं लगेगा. अब दो-तीन महीने में ही खीरा आने लगेंगे. इसके बाद खीरे की बेल को आप लकड़ी का सहारा दे दीजिए, जिससे यह बेल नहीं झुकेगी.