टमाटर ही नहीं खाने- पीने की सारी चीजें हो गई महंगी !

टमाटर ही नहीं खाने- पीने की सारी चीजें हो गई महंगी !

महंगी कम होने की जगह दिन पर दिन महंगी बढ़ती जा रही है बता दे कि भारत खानपान के मामले में प्राचीन काल से ही समृद्ध रहा है. यहां के लोग खाने के बेहद शौकीन हैं. भारतीय के भोजन की थालियों में अलग-अलग वैराइटी नहीं हो, तो खाने का मजा ही नहीं आता. पौष्टिकता और स्वाद के लिहाज से किचन में कई प्रकार के फल और सब्जियों का इस्तेमाल होता है. इसमें एक टमाटर भी है. खाने के लिहाज से यह सब्जी के रूप में ज्यादा लोकप्रिय है.  देश में महंगाई से हाहाकार मचा हुआ है और हरी सब्जी से लेकर खाने- पीने की अधिकांश चीजें भी  महंगी हो गई हैं. लेकिन लोगों की नजर टमाटर पर ही अटकी हुई है.  जनता को लग रहा है कि सिर्फ टमाटर ही महंगा हुआ है. बाकी खाद्य पदार्थ पहले की कीमत पर ही बिक रहे हैं, लेकिन ऐसी बात नहीं है. टमाटर के अलावा भी कई ऐसे खाद्य पदार्थ हैं, जिनकी कीमतों में बंपर उछाल आई है. ये खाद्य पदार्थ ऐसे हैं, जिसके बगैर स्वादिष्ट और लजीज व्यंजन बन ही नहीं सकते हैं. यानि की खाना स्वादहीन हो जाएगा.

आपको बता दे कि टमाटर, हरी मिर्च और अदरक की बढ़ती कीमतों की वजह से महंगे हो रहे मसालों पर किसी की नजर ही नहीं पड़ रही है जबकि मसालों की कीमत में भी बहुत अधिक बढ़ोतरी होने से किचन का बजट बिगड़ गया है. बता दे कि  मसालों में सबसे ज्यादा जीरा महंगा हो गया है. इसकी कीमत थोक भाव से लेकर रिटेल मार्केट में भी महंगी हो गई है. इससे सब्जी और दाल में तड़का लगाने वालों का बजट बिगड़ गया है.

जीरे, अजवाइन और सौफ हुआ मंहगा।

आपको बता दे कि सब्जी और दाल में जीरे का तड़का लगाना भी लोगो ने धीरे-धीरे बंद कर दिया है. जीरे के अलावा अजवाइन और सौंफ के दाम भी बढ़ गए हैं. ऐसे में लोग इनकी खरीदारी करने से पहले एक बार रेट जरूर पूछ रहे हैं. वहीं, महंगाई की वजह से कई लोगों ने सब्जी और दाल में जीरे का तड़का लगाना भी बंद कर दिया है. जानकारों का कहना है कि बीते मार्च महीने में हुई बेमौसम बारिश की वजह से राजस्थान और गुजरात में जीरे की फसल को नुकसान पहुंचा था. ऐसे में उत्पादन प्रभावित होने से इसकी कीमतों में लगातार बढ़ोतरी हो रही है. इसके अलावा काजू और बादाम भी महंगे हो गए हैं. आपको बता दे कि  पहले जीरे का रेट 500 से 600 रुपये किलो था, जो अब बढ़कर 700 से 750 रुपये हो गया है. इसी तरह अजवाइन 250 से 300 रुपये किलो बिकता था, लेकिन अब इसकी कीमत 400 रुपये हो गई है. वहीं, सौंफ भी 100 रुपये महंगा हो गया है. अब एक किलो सौंफ की कीमत 360 रुपये किलो हो गई है, जबकि पहले 250 रुपये थी.