AIN NEWS 1: सर्दी, खांसी और जुकाम से बचने के लिए प्राकृतिक उपायों की खोज हमेशा रहती है। ऐसे में मसालेदार चाय न केवल शरीर को गर्मी देती है, बल्कि इसके अद्भुत मसाले आपके स्वास्थ्य को भी लाभ पहुंचाते हैं। इस लेख में हम एक सरल और स्वादिष्ट चाय मसाले की रेसिपी शेयर कर रहे हैं, जो आपको इन मौसमी बीमारियों से बचाने में मदद कर सकती है।
सामग्री:
1. हरी इलायची – 10-12
2. लौंग – 8-10
3. काली मिर्च – 1 चम्मच
4. दालचीनी – 1 (2 इंच का टुकड़ा)
5. सूखा अदरक पाउडर (सौंठ) – 1 बड़ा चम्मच या 1 इंच सूखा अदरक का टुकड़ा
6. सौंफ – 1 चम्मच
7. जायफल – 1/4 छोटी चम्मच (कद्दूकस किया हुआ)
बनाने की विधि:
1. सूखा भूनना:
एक पैन में हरी इलायची, लौंग, काली मिर्च, दालचीनी और सौंफ को धीमी आंच पर 3-4 मिनट तक अच्छे से भूनें, जब तक इनसे खुशबू न आने लगे। ध्यान रखें कि ये जलें नहीं, बस इनका रंग हल्का सा बदलकर खुशबू आनी चाहिए।
2. ठंडा करना:
भुने हुए मसालों को पैन से निकालकर पूरी तरह ठंडा होने दें। ठंडा होने के बाद इन मसालों को एक साथ ग्राइंडर में डालें।
3. पिसाई:
अब सूखा अदरक पाउडर (या सूखा अदरक का टुकड़ा) और कसा हुआ जायफल डालें। सभी मसालों को अच्छे से पीसकर एक बारीक पाउडर बना लें। यह चाय मसाला तैयार है।
4. स्टोर करना:
इस चाय मसाले को एक एयरटाइट कंटेनर में रखें और ठंडी, सूखी जगह पर स्टोर करें। यह मसाला 2-3 महीने तक ताजा रहता है, और आप कभी भी इसका उपयोग कर सकते हैं।
उपयोग:
1. 2 कप उबलती चाय में 1/4 से 1/2 चम्मच चाय मसाला डालें।
2. अपनी स्वाद वरीयता के अनुसार मसाले की मात्रा समायोजित कर सकते हैं।
3. इस मसाले से बनी चाय को पीने से न केवल स्वाद में सुधार होगा, बल्कि यह आपकी सेहत के लिए भी फायदेमंद होगी।
फायदे:
सर्दी, खांसी और जुकाम से बचाव: इसमें मौजूद मसाले जैसे अदरक, लौंग, इलायची और दालचीनी शरीर के इम्यून सिस्टम को मजबूत करते हैं और मौसमी बीमारियों से बचाते हैं।
पाचन सुधार: सौंफ और अदरक के सेवन से पाचन तंत्र मजबूत होता है और पेट से जुड़ी समस्याओं से राहत मिलती है।
ताजगी और ऊर्जा: मसालेदार चाय पीने से शरीर को गर्मी मिलती है और आपको ताजगी का एहसास होता है।
यह मसालेदार चाय न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि यह सर्दियों में एक बेहतरीन प्राकृतिक उपचार के रूप में काम करता है। अब आप भी इस चाय मसाले का उपयोग करके अपने दिन की शुरुआत कर सकते हैं, और सर्दी-खांसी से बच सकते हैं।
