AIN NEWS 1 नई दिल्ली। महंगाई के बीच आम लोगों की रसोई का बजट एक बार फिर बिगड़ने वाला है। दूध की कीमतों में बढ़ोतरी होने से दिल्ली-एनसीआर के लाखों परिवारों को अब हर महीने पहले के मुकाबले ज्यादा खर्च करना पड़ेगा। देश की प्रमुख डेयरी कंपनियों में शामिल मदर डेयरी ने अपने अलग-अलग प्रकार के दूध की कीमतों में 2 से 4 रुपये प्रति लीटर तक की बढ़ोतरी की है। नई दरें गुरुवार, 12 नवंबर 2026 से लागू होंगी।
इस फैसले का असर उन परिवारों पर सबसे ज्यादा पड़ सकता है, जो रोजाना बड़ी मात्रा में दूध खरीदते हैं। खासकर बच्चों, बुजुर्गों और अन्य सदस्यों की जरूरतों के लिए नियमित रूप से दूध खरीदने वाले परिवारों के मासिक खर्च में इजाफा होना तय है। कंपनी की ओर से कीमतों में बदलाव की जानकारी समाचार एजेंसी पीटीआई ने सूत्रों के हवाले से दी है।
छह महीने के भीतर दूसरी बार बढ़े दूध के दाम
मदर डेयरी की ओर से दूध की कीमतों में की गई यह बढ़ोतरी पिछले छह महीनों के भीतर दूसरी बड़ी मूल्य वृद्धि है। इससे पहले कंपनी ने 14 मई 2026 को दिल्ली-एनसीआर में दूध के दाम बढ़ाए थे। उससे पहले अप्रैल 2025 में भी कीमतों में संशोधन किया गया था।
अब एक बार फिर दूध महंगा होने से आम उपभोक्ताओं की चिंता बढ़ गई है। रोजमर्रा की जरूरतों में शामिल दूध ऐसी वस्तु है, जिसकी खपत को परिवारों के लिए अचानक कम करना आसान नहीं होता। इसलिए कीमतों में 2 से 4 रुपये की बढ़ोतरी भी लंबे समय में घरेलू बजट पर असर डाल सकती है।
मदर डेयरी के नए रेट की पूरी लिस्ट
12 नवंबर से लागू होने वाली नई कीमतों में फुल क्रीम दूध के दाम में सबसे ज्यादा 4 रुपये प्रति लीटर की बढ़ोतरी हुई है। वहीं गाय के दूध की कीमत 3 रुपये प्रति लीटर बढ़ाई गई है। टोन्ड और डबल टोन्ड दूध भी 2 रुपये प्रति लीटर महंगे हो गए हैं।
दिल्ली-एनसीआर में मदर डेयरी के दूध की पुरानी और नई कीमतें इस प्रकार हैं:
दूध की किस्म| पुरानी कीमत| नई कीमत
फुल क्रीम दूध (पैकेट)| 72 रुपये| 76 रुपये
टोन्ड दूध (पैकेट)| 60 रुपये| 62 रुपये
टोन्ड दूध (वेंडिंग/खुला)| 58 रुपये| 60 रुपये
डबल टोन्ड दूध| 54 रुपये| 56 रुपये
गाय का दूध| 62 रुपये| 65 रुपये
सभी कीमतें प्रति लीटर हैं।
इस बदलाव में फुल क्रीम दूध खरीदने वाले उपभोक्ताओं को सबसे ज्यादा अतिरिक्त भुगतान करना होगा। पहले जहां एक लीटर फुल क्रीम दूध के लिए 72 रुपये देने पड़ते थे, वहीं अब 76 रुपये खर्च करने होंगे।
इसी तरह गाय का दूध खरीदने वाले ग्राहकों को भी अब प्रत्येक लीटर पर 3 रुपये अतिरिक्त देने होंगे।
आखिर क्यों बढ़ाए गए दूध के दाम?
दूध की कीमतों में बढ़ोतरी के पीछे सबसे बड़ी वजह किसानों से दूध खरीदने की लागत में इजाफा बताया जा रहा है। समाचार एजेंसी पीटीआई की रिपोर्ट के मुताबिक, मदर डेयरी को किसानों से दूध खरीदने के लिए पहले के मुकाबले ज्यादा कीमत चुकानी पड़ रही है।
दूध उत्पादन की लागत में पशुओं के चारे, पशु आहार, परिवहन और अन्य जरूरी खर्चों की महत्वपूर्ण भूमिका होती है। इन खर्चों में बढ़ोतरी होने पर दूध उत्पादकों की लागत भी बढ़ जाती है। ऐसी स्थिति में डेयरी कंपनियों को किसानों से दूध खरीदने की कीमतों में बदलाव करना पड़ सकता है।
पीटीआई की रिपोर्ट में सूत्रों के हवाले से बताया गया है कि मदर डेयरी अपनी दूध बिक्री से होने वाली कुल आय का लगभग 75 से 80 प्रतिशत हिस्सा दूध उत्पादक किसानों को देती है।
किसानों से खरीद की लागत बढ़ने के कारण कंपनी पर अतिरिक्त आर्थिक दबाव पड़ा है। इसी लागत का कुछ हिस्सा ग्राहकों पर डालने का फैसला किया गया है।
हालांकि, इस मामले में मदर डेयरी के प्रवक्ता ने टिप्पणी करने से इनकार किया है। इसलिए कीमतों में बढ़ोतरी की वजह से संबंधित जानकारी को पीटीआई की सूत्रों पर आधारित रिपोर्ट के रूप में ही देखा जाना चाहिए।
दिल्ली-एनसीआर में रोजाना 35 लाख लीटर दूध की बिक्री
मदर डेयरी दिल्ली-एनसीआर में दूध की आपूर्ति करने वाली प्रमुख कंपनियों में शामिल है। राजधानी दिल्ली के साथ नोएडा, गाजियाबाद, गुरुग्राम, फरीदाबाद और आसपास के क्षेत्रों में बड़ी संख्या में लोग कंपनी के उत्पादों का इस्तेमाल करते हैं।
पीटीआई की रिपोर्ट के मुताबिक, कंपनी दिल्ली-एनसीआर के बाजार में प्रतिदिन लगभग 35 लाख लीटर दूध बेचती है। इसकी बिक्री कंपनी के अपने आउटलेट, सामान्य खुदरा दुकानों और ई-कॉमर्स प्लेटफॉर्म के माध्यम से होती है।
देशभर में मदर डेयरी की कुल दैनिक दूध बिक्री 50 लाख लीटर से अधिक बताई गई है।
इस बड़े बाजार को देखते हुए कीमतों में किया गया छोटा बदलाव भी बड़ी संख्या में उपभोक्ताओं को प्रभावित कर सकता है। खासकर दिल्ली-एनसीआर में रहने वाले मध्यमवर्गीय और निम्न आय वर्ग के परिवारों को अब दूध के लिए अपने मासिक खर्च में बदलाव करना पड़ सकता है।
महीने के बजट पर कितना पड़ेगा असर?
दूध की कीमतों में हुई बढ़ोतरी भले ही प्रति लीटर 2 से 4 रुपये की दिखाई दे रही हो, लेकिन नियमित खरीदारी करने वाले परिवारों के लिए इसका असर महीने के अंत में स्पष्ट नजर आएगा।
उदाहरण के तौर पर, यदि कोई परिवार प्रतिदिन दो लीटर फुल क्रीम दूध खरीदता है, तो पहले उसे 144 रुपये खर्च करने पड़ते थे। नई कीमत लागू होने के बाद यही खर्च 152 रुपये प्रतिदिन हो जाएगा।
इस तरह 30 दिनों में परिवार को लगभग 240 रुपये अतिरिक्त खर्च करने पड़ेंगे।
इसी प्रकार, प्रतिदिन एक लीटर टोन्ड दूध खरीदने वाले परिवार को महीने में लगभग 60 रुपये अतिरिक्त देने होंगे। गाय का दूध खरीदने वाले परिवारों के लिए एक लीटर प्रतिदिन की खपत पर महीने का अतिरिक्त खर्च लगभग 90 रुपये होगा।
यानी दूध की खपत के हिसाब से हर परिवार पर अलग-अलग आर्थिक प्रभाव पड़ेगा। इसके अलावा यदि घर में दूध से दही, पनीर और अन्य खाद्य पदार्थ भी नियमित रूप से तैयार किए जाते हैं, तो कुल घरेलू खर्च और बढ़ सकता है।
1974 से संचालित हो रही है मदर डेयरी
मदर डेयरी की स्थापना वर्ष 1974 में हुई थी। यह राष्ट्रीय डेयरी विकास बोर्ड (NDDB) की पूर्ण स्वामित्व वाली सहायक कंपनी है। कंपनी दूध और दूध से बने उत्पादों के अलावा खाद्य तेल तथा अन्य खाद्य उत्पादों के कारोबार में भी सक्रिय है।
कंपनी मदर डेयरी ब्रांड के तहत दूध और डेयरी उत्पाद बेचती है। खाद्य तेलों की बिक्री धारा ब्रांड के नाम से की जाती है, जबकि ताजे फल, सब्जियां, फ्रोजन फूड और अन्य खाद्य उत्पाद सफल (Safal) ब्रांड के माध्यम से बाजार में उपलब्ध कराए जाते हैं।
कंपनी ने पिछले वित्त वर्ष में अपने कारोबार में 17 प्रतिशत की वृद्धि दर्ज की थी और उसका टर्नओवर बढ़कर 20,300 करोड़ रुपये पहुंच गया था। बेहतर मांग को इस वृद्धि की प्रमुख वजह बताया गया।
आम उपभोक्ताओं के लिए महंगाई की नई चुनौती
दूध की कीमतों में लगातार बदलाव आम परिवारों के लिए चिंता का विषय बनता जा रहा है। खाद्य पदार्थों, रसोई के सामान और अन्य जरूरी वस्तुओं पर होने वाले खर्च के बीच दूध की कीमतों में बढ़ोतरी घरेलू बजट को और प्रभावित कर सकती है।
विशेषज्ञों के अनुसार, दूध जैसे आवश्यक खाद्य उत्पाद की कीमतों में बदलाव का असर केवल दूध खरीदने तक सीमित नहीं रहता। दूध से बनने वाले दही, पनीर और अन्य उत्पादों की लागत पर भी इसका प्रभाव पड़ सकता है।
फिलहाल मदर डेयरी की नई कीमतें 12 नवंबर 2026 से दिल्ली-एनसीआर में लागू होंगी। उपभोक्ताओं को दूध खरीदते समय नई दरों का ध्यान रखना होगा।
कुल मिलाकर, छह महीने के भीतर मदर डेयरी की ओर से की गई दूसरी कीमत वृद्धि ने आम परिवारों के सामने घरेलू खर्च को संभालने की एक नई चुनौती खड़ी कर दी है। अब देखना होगा कि आने वाले समय में दूसरी डेयरी कंपनियां भी अपनी कीमतों में कोई बदलाव करती हैं या नहीं।
Mother Dairy has increased milk prices by Rs 2 to Rs 4 per litre in Delhi-NCR, effective November 12, 2026. The latest Mother Dairy milk price hike affects full cream milk, toned milk, double toned milk and cow milk. The revised milk rates come amid rising milk procurement costs and increased payments to dairy farmers. Consumers can check the complete Mother Dairy new milk price list for November 2026, including updated full cream milk price, toned milk price and cow milk price in Delhi-NCR.
